Đi tìm lời giải Hermès “The Faubourg Way”

La Table Hanoia trong vai trò đối tác tổ chức sự kiện cao cấp

Không phải năm đầu tiên La Table Hanoia đồng hành cùng Hermès trong các sự kiện cao cấp, nhưng “The Faubourg Way” 2026 là lần hiếm hoi đội ngũ đón nhận một đề bài đủ đặc biệt và phức tạp để khơi dậy sự háo hức ở mọi bộ phận - từ sáng tạo thực đơn, setup sự kiện, đến vận hành phòng tiệc và trải nghiệm tổng thể.

Sự kiện đánh dấu việc mở cánh cửa số 24 Tràng Tiền của Hermès, không chỉ là một buổi tiệc hay lễ ra mắt thông thường, mà là nhịp cầu nối liền tới trái tim của đế chế 24 Faubourg Saint-Honoré (Pháp). Tại đây, dịch vụ tổ chức sự kiện cao cấp trở thành phương tiện đối thoại tinh tế giữa di sản thương hiệu, không gian kiến trúc và tinh thần thủ công. 

40 món ăn - 3 tháng tinh chỉnh cho một hệ giá trị thương hiệu 

Quá trình xây dựng menu tiệc kéo dài hơn 3 tháng, với hàng chục vòng nghiên cứu, nếm thử và điều chỉnh liên tục. Đội ngũ La Table Hanoia tiếp cận Hermès Faubourg như một hệ giá trị hoàn chỉnh, được chuyển hóa thành 40 món ăn sáng tạo hoàn toàn mới, phục vụ cho hình thức tiệc trọn gói trong không gian sự kiện chuẩn mực.

Từng quyết định nhỏ nhất - từ sắc độ màu của bông bí, lá cải, cho đến độ dài chính xác từng mi-li-mét của hơn 1.000 chiếc crackers - đều được đặt dưới sự soi chiếu khắt khe. Không chỉ là kỹ thuật ẩm thực, mà là khả năng truyền tải tinh thần thương hiệu một cách nhất quán trong trải nghiệm catering cao cấp. 

Khi ẩm thực trở thành ngôn ngữ của không gian và thủ công 

Thành quả là khoảnh khắc Hermès Faubourg trở thành dòng chảy xuyên suốt, hòa vào một ngôn ngữ chung tinh tuyển giữa thời trang, kiến trúc, setup không gian tiệc, ẩm thực và nghệ thuật sắp đặt. Trải nghiệm tại Press Club Hall vì thế vượt ra ngoài phạm vi thưởng thức, trở thành một tuyên ngôn lặng lẽ về đẳng cấp tư duy và sự kiểm soát thủ công đến từng chi tiết. 

Đây cũng chính là cách Press Club nói chung nói riêng và La Table Hanoia tiếp cận các đề bài đòi hỏi độ chính xác cao nhất, nơi mỗi sự kiện đều cần chiều sâu, sự bền bỉ và bản lĩnh sáng tạo lâu dài.