Kiến tạo cho “di sản hoàng kim”

Không phải lần đầu tiên Press Club đồng hành cùng Piaget trong những trải nghiệm ẩm thực đặc biệt. Tuy nhiên, không gian mới “The House of Gold” - nơi tôn vinh tinh thần Maison of Extraleganza cùng di sản chế tác vàng, đồng hồ và trang sức - đã mở ra một nguồn cảm hứng sáng tạo mới cho đội ngũ La Table Hanoia.

Tại đây, mỗi món ăn được hình dung như một cách tiếp nối ngôn ngữ thủ công của thương hiệu Thụy Sĩ, nơi ẩm thực không chỉ là hương vị mà còn là câu chuyện về sự tinh xảo, chi tiết và nghệ thuật chế tác.

Khi nghệ thuật chế tác vàng trở thành cảm hứng cho ẩm thực

Lấy cảm hứng từ kỹ thuật khắc vàng Decor Palace trứ danh từ thập niên 1960 của Piaget, đội ngũ của chúng tôi tiếp cận thực đơn như một quá trình tìm kiếm sự cân bằng giữa màu sắc, hình khối và nguyên liệu.

Tám món ăn được xây dựng trên một bảng màu tiết chế nhưng giàu chiều sâu. Những sắc vàng tự nhiên của pistachio hay trái thanh yên mở ra nhịp điệu thị giác cho thực đơn, trong khi những gam xanh từ đậu Hà Lan vốn khó giữ được sắc độ khi gặp nhiệt độ cao được thử nghiệm và tinh chỉnh nhiều lần để đạt đến độ hài hòa mong muốn.

Sau khi được định hình về màu sắc, từng món canapé tiếp tục được hoàn thiện qua các hình khối sắc nét như khối vuông xếp lớp hay vòm bán cầu.

Từng đường cắt, từng cạnh viền đều được xử lý với độ chính xác cao, nhằm tạo nên cảm giác tinh xảo tương tự như một món trang sức. Nhờ đó, mỗi miếng canapé không chỉ mang hương vị riêng mà còn gợi liên tưởng đến những tác phẩm kim hoàn thu nhỏ nơi ẩm thực trở thành một hình thức biểu đạt của nghệ thuật thủ công.

Trải nghiệm ẩm thực tinh tế tại Press Club Hanoi

Mỗi món ăn là một chi tiết được chăm chút tỉ mỉ, nơi hương vị, màu sắc và kết cấu cùng kể lại câu chuyện về di sản vàng son của thương hiệu.

Tại Press Club Hanoi, chúng tôi luôn sẵn sàng đồng hành cùng bạn trong những trải nghiệm riêng biệt, nơi ẩm thực trở thành ngôn ngữ tinh tế để kể câu chuyện của mỗi thương hiệu và mỗi dịp đáng nhớ.