Menu

TEMPTATION LUNCH
BỮA TRƯA LÔI CUỐN

*****
Summer Selection

*****


STARTERS / MÓN KHAI VỊ
Seafood salad with avocado, pomelo and rocket
Sa-lát hải sản cùng quả bơ, bưởi ruột hồng và rau rốc-két


Broccoli soup with cauliflower flan and truffle oil
Súp bông cải xanh cùng bánh bông cải trắng mềm và dầu nấm xuân kim cương


Salmon terrine with herbs salad and lobster sauce
Thạch cá hồi kèm sa-lát rau tươi, cá hồi xông khói và sốt tôm hùm


Mushroom cannelloni and foie gras emulsion
Bánh xếp nấm cùng bọt sốt gan ngỗng


MAIN DISHES / MÓN CHÍNH


Pan-fried veal mignon, potato cake, sautéed vegetables and gastrique sauce
Thăn bê áp chảo, bánh khoai tây, rau củ xào kèm sốt giấm hoa quả


Steamed chicken breast with prawn mousse, land-sea sauce and tagliatelle vegetables
Ức gà cuộn kem tôm mịn hấp, sốt “rừng và biển” kèm rau củ


Pan-fried scallops on sautéed cabbage with bacon and red wine sauce
Sò điệp áp chảo trên bắp cải xào ba rọi xông khói và sốt rượu đỏ


Poached pollock in bouillabaisse sauce and vegetables
Cá minh thái trong nước dùng hải sản và rau củ


DESERTS / MÓN TRÁNG MIỆNG
Brie cheese with dried fruits
Phô-mai Brie và hoa quả khô


Tropical fresh fruit salad with matcha jelly and coconut sorbet
Sa-lát trái cây nhiệt đới cùng thạch trà xanh kèm kem dừa


White chocolate parfait with pistachio praline, red berries sorbet and mango sauce
Sô-cô-la trắng mềm cùng hạt hồ trăn ngào đường, kem quả đỏ và sốt xoài


Pomelo tart with lotus seeds cream and pomelo ice-cream
Bánh tart hạt sen - bưởi hồng kèm kem bưởi


VND 600,000
(Selection of 2 courses, price VND 450,000)





(*) Prices are in VND, subject to 5% service charge and 10% tax