Menu

DÉJEUNER TENTATION
TEMPTATION LUNCH
BỮA TRƯA LÔI CUỐN

LES ENTRÉES/STARTERS/MÓN KHAI VỊ


Soupe de brocoli froide au fromage ricotta, noisette et huile de truffe
Cold broccoli soup with ricotta cheese, hazelnuts and truffle oil
Súp hoa lơ xanh lạnh với phô-mai ricotta, hạt phỉ và sốt dầu nấm xuân kim cương


Saumon fumée avec une salade de tomate et d’avocat, crème de raifort et caviar de hareng
Smoked salmon with avocado and tomato salad, creamed horse radish with herring caviar
Sa-lát cá hồi xông khói, quả bơ, cà chua và sốt kem củ cải ngựa với trứng cá t


Crevette marinée avec vinaigrette de wasabi et anchois, salade de légumes
Marinated prawns with wasabi and anchovy dressing and vegetable salad
Tôm tẩm ướp với sốt mù tạt wasabi cá cơm muối kèm sa-lát rau củ


Canard trois façons (salade, rillettes et tourte)
Duck three ways (salad, rillettes and pie)
Thịt vịt tam vị (sa-lát, pa-tê và bánh pa-tê)


LES PLATS/MAIN DISHES/MÓN CHÍNH

Filet de loup de mer poché aux herbes, sauce crémeuse à l’aneth
Poached sea bass fillet with green herbs and creamy dill sauce
Thăn cá vược với rau thơm xanh và sốt kem thì là


Coquille Saint Jacques à la vapeur avec sa mouse, sauce homard et citronnelle,
spaghetti de légumes et coquillage
Steamed scallop mousse with lobster lemongrass sauce, spaghetti vegetables and shell fish
Kem sò điệp hấp mịn, sốt tôm hùm, xả, kèm rau c


Filet de poulet à la vapeur, pâtes, champignons et asperges, sauce foie gras
Steamed chicken breast with pasta, mushroom and asparagus, foie gras sauce
Lườn gà hấp với mỳ ý, nấm, măng tây và sốt gan ngỗng


Entrecôte de bœuf poêlée aux échalotes, sauce à la moelle et au vin
et purée de pommes de terre
Pan-fried rib eye steak with shallot, marrow red wine sauce and potato pure
Thăn lưng bò áp chảo với sốt tủy bò hành khô vang đỏ và khoai tây nghiền


LES DESSERTS/DESERTS/MÓN TRÁNG MIỆNG

Fromage de brie aux noix et marmelade de poire
Brie cheese with walnut and pear chutney
Phô-mai mềm Brie với hạt óc chó và mứt quả lê


Tarte Tatin au ananas avec glace noix de coco
Pineapple tart tartin with coconut ice cream
Bánh tartin dứa với kem dừa


Mini baba au rhum, glace vanille et thé vert
Mini baba with rum, vanilla and green tea ice cream
Bánh baba với rượu rum, kem vani và trà xanh


Soupe de fruits façon minestrone, glace gingembre
Fruit minestrone with ginger ice cream
Sa-lát hoa quả tươi cùng kem gừng


VND 560,000
Prices are in VND, subject to 5% service charge and 10% tax





(*) Prices are in VND, subject to 5% service charge and 10% tax