Menu

LES ENTRÉES / STARTERS / MÓN KHAI VỊ
Millefeuille de crab et saumon fumé
Smoked salmon and crab millefeuille
Cá hồi xông khói và thịt cua xếp lớp


Pâté en croute de poulet, foie gras et ris de veau, assortiment de condiments
Chicken, foie gras and sweetbread pâté in crust with pickles
Bánh pa-tê thịt gà, gan ngỗng và hạch cổ bê kèm rau củ muối chua


Soupe de petit pois et émulsion de parmesan
Green pea soup with parmesan emulsion
Súp đậu hà lan và kem phô-mai parmesan


Salade de saison avec canard fumé et vinaigrette balsamique
Seasonal salad with smoked duck, balsamic dressing
Sa-lát rau củ với lườn vịt xông khói và sốt dấm đen truyền thống


LES PLATS / MAIN DISHES / MÓN CHÍNH
Loup de mer à la vapeur avec champignons, écrasé de pommes de terre, sauce safranée
Steamed sea bass with mushroom, crushed potato, saffron sauce
Cá vược hấp nấm, khoai tây hương lá thơm, sốt nụ nghệ tây


Crevettes et Saint-Jacques poêlées, mousseline de chou-fleur, sauce au beure fumé
Pan-fried prawns and scallops with creamy cauliflower and smoked butter sauce
Tôm và sò điệp áp chảo cùng hoa lơ nghiền rưới sốt bơ xông khói


Filet d'agneau grillé avec polenta et caviar d'aubergine
Grilled lamb fillet with polenta and eggplant caviar
Thăn cừu nướng kèm bánh ngô mịn và cà tím nghiền


Faux-filet de boeuf poêlé, pommes de terre macaire et légumes de printemps
Pan-fried strip loin, macaire potato and spring vegetables
Thăn ngoại bò áp chảo, khoai nghiền bỏ lò và rau củ non


LES DESSERTS / DESERTS / MÓN TRÁNG MIỆNG
Camembert poudré de noisette et salade mixte
Camembert powdered halzelnut and mixed salad
Phô-mai Camembert phủ bột hạt phỉ kèm sa-lát


Chocolat noir avec fruits rouge et sorbet à la rose
Dark chocolate with red fruits and rose sorbet
Bánh kem sô-cô-la đen với quả đỏ và kem hoa hồng


Cerises en jubilé et clafoutis, crème glacée à la verveine
Cherry jubilee and clafoutis, verbena ice cream
Trái anh đào om rượu kèm bánh ngọt và kem mã tiên thảo


Sablé Breton aux fraises, crème chantilly et glace à l'orange
Brittany sablé with strawberry, whipped cream and orange ice cream
Bánh quy bơ kiểu Pháp phủ kem tươi và dâu tây cùng kem cam lạnh

VND 600,000
Selection of 2 courses, price VND 450,000






(*) Prices are in VND, subject to 5% service charge and 10% tax