Menu

LES ENTRÉES / STARTERS / MÓN KHAI VỊ
Ravioli de crevette, sauce homard et citronnelle
Prawn ravioli with lobster lemongrass sauce
Bánh xếp nhân tôm với sốt tôm hùm và sả


Galantine de volaille aux pistaches et foie gras, confiture d'oignons
Poultry galantine with pistachio and foie gras, onion jam
Gà nhồi hạt hồ trăn và gan ngỗng kèm mứt hành tây


Gazpacho fraicheur à la tomate avec mascarpone, glace au basilic
Fresh tomato gazpacho with mascarpone and basil ice cream
Súp cà chua lạnh với phô-mai mascarpone và kem húng tây


Salade gourmande avec saumon fumé fait maison, vinaigrette au citron
Salad with homemade smoked salmon and lemon dressing
Sa-lát cá hồi xông khói với sốt chanh vàng


LES PLATS / MAIN DISHES / MÓN CHÍNH
Mousse de Saint-Jacques avec sauce aux fruits de mer, légumes d’été Scallop mousse with seafood sauce and summer vegetables
Kem mềm sò điệp với sốt hải sản và rau củ mùa hạ


Bar au beurre salé, asperge et émulsion de beurre aux herbes
Preserved sea bass in salted butter, asparagus and herb butter emulsion
Cá vược tẩm bơ mặn kèm măng tây và bọt bơ hương thảo mộc


Entrecôte de boeuf et sauce au poivre, pomme de terre et salade mixte
Grilled beef rib eye with pepper sauce, potato and mixed salad
Thăn lưng bò nướng với sốt tiêu, khoai tây và sa-lát trộn


Epaule d’agneau cuit lentement avec herbes aromatiques, champignons sautés Slow cooked lamb shoulder with aromatic herbs and sautéed mushroom
Vai cừu hầm thảo mộc và nấm xào


LES DESSERTS / DESERTS / MÓN TRÁNG MIỆNG
Fromage bleu avec confiture d’abricot, salade orange
Blue cheese with apricot jam and orange salad
Phô-mai xanh cùng mứt mơ và sa-lát cam


Parfait au chocolat et crème glacée aux fruits rouges
Chocolate mousse parfait with red fruit ice cream
Bánh kem sô-cô-la đen với kem quả đỏ


Tarte de mangue à la citronnelle et coriandre, glace de noix de coco
Mango tart with lemongrass and coriander, coconut ice cream
Bánh tart xoài hương sả và rau mùi kèm kem dừa


Panna cotta aux fruits exotiques, sorbet fruit de la passion
Tropical fruit panna cotta with passion fruit sorbet
Panna co a trái cây nhiệt đới với kem chanh leo

VND 600,000
Selection of 2 courses, price VND 450,000





(*) Prices are in VND, subject to 5% service charge and 10% tax